En México, cada 31 de marzo se celebra el Día del Taco, una fecha que rinde homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía nacional. Desde los tradicionales tacos árabes hasta los exquisitos tacos de canasta, este día es la ocasión perfecta para rendir tributo al sabor y la tradición.
El Día del Taco nació en 2007 como resultado de una campaña publicitaria lanzada por Televisa a través del canal 5. Dicha campaña utilizó el lema "Porque a todo mundo le llega su día: Día del Taco, 31 de marzo", con el objetivo de rendir homenaje a este emblemático platillo mexicano.
La primera celebración del Día del Taco se llevó a cabo en el Estadio Azteca, donde se reunieron cientos de vendedores de tacos, se ofrecieron presentaciones musicales y se regalaron tacos a los asistentes. Desde entonces, esta fecha se ha convertido en una tradición popular, en la que las taquerías y restaurantes ofrecen promociones especiales, y los amantes de la comida mexicana se unen para celebrar la diversidad y riqueza de los tacos.
Origen de los tacos
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Los tacos tienen raíces prehispánicas en la cultura indígena de México. Antes de la llegada de los españoles, los pueblos indígenas utilizaban tortillas de maíz para envolver y transportar alimentos, lo que puede considerarse el precursor de los tacos modernos. Con la conquista española, se introdujeron nuevos ingredientes y técnicas culinarias, dando lugar a las diversas variedades de tacos que conocemos hoy.
En Puebla destacan los tacos árabes, cuya influencia proviene de la inmigración libanesa. Además, no pueden faltar los tacos al pastor, de barbacoa, carnitas y los tradicionales tacos placeros. Por ello, esta fecha es una excelente oportunidad para destacar las mejores taquerías y los tacos que ofrecen una experiencia culinaria única.
Las mejores taquerías en Puebla
Taquería Las Ranas
Famosa por sus tacos árabes y de pastor, es un imperdible para locales y turistas. Además, cuenta con una ubicación privilegiada en el Centro Histórico de Puebla, sobre la Avenida 4 Poniente 1106.
Tacos Árabes Bagdad
Es una de las taquerías más emblemáticas de Puebla, fundada en 1933. Esta institución gastronómica ha dejado una marca indeleble en la ciudad, siendo una de las primeras en ofrecer tacos árabes, un platillo que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía poblana. Posee varias sucursales, una de ellas en la avenida 2 Poniente 311, en el Centro Histórico.
Tacos Tony
Con más de 50 años de tradición, ofrece tacos árabes con pan pita y el clásico jocoque, que actualmente es difícil de encontrar. Una de sus ubicaciones está en el Centro Histórico, sobre la Avenida 3 Poniente 149.
La Oriental
Es una de las cadenas de taquerías árabes más icónicas de Puebla, famosa por su pan pita y carne marinada. Posee varias ubicaciones, incluso en zonas de centros comerciales. Una de ellas se encuentra en la avenida 7 Poniente y la 11 Sur.
Tacos Cambry
Con más de cuatro décadas de existencia, Tacos Cambry es famoso por su carne rica y su salsa roja de chipotle. Ofrecen un ambiente casual y acogedor, ideal para comer solo o con amigos. También se ubican en el primer cuadro de la ciudad, sobre la Avenida 4 Oriente 404.
Tacos Cambry en Puebla. Desde 1969. pic.twitter.com/I81hnwxr0W
— Titus Pullo (@chibbqk1ng) March 28, 2022
Los Ángeles
Reconocidos por sus tacos al pastor y árabes con un toque tradicional poblano. Además, destacan por sus deliciosos jugos y licuados frescos, ideales para acompañar cualquier comida. Su ubicación es en la Avenida 25 Oriente 411, en la colonia El Carmen.
