Desde su primera edición en 1810, el Oktoberfest en Baviera, Alemania, se ha consolidado como uno de los festivales más emblemáticos y lucrativos a nivel global. El evento, que en sus inicios celebró la boda del príncipe Luis y la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen, ha evolucionado en más de dos siglos para convertirse en un símbolo de la cultura alemana. En la edición de 2023, el festival atrajo a más de 7.2 millones de visitantes en el centro de Múnich.
Evolución y cifras económicas del Oktoberfest
El Oktoberfest ha cambiado significativamente desde su origen. Aunque en 1810 la celebración incluyó una carrera de caballos, hoy en día la cerveza es la protagonista junto a los bailes tradicionales y la gastronomía bávara. Este cambio ha venido acompañado de un aumento considerable en el consumo de cerveza; en 1835 se consumieron alrededor de 250,000 litros, una cifra que contrasta con los 7,441,800 litros registrados en 2023, según datos oficiales. Ese mismo año, el festival generó ingresos estimados en 1,250 millones de euros, representando un 2% del PIB de Múnich.
Durante 2024, la inflación impactó los costos de la cerveza en el evento, elevando los precios a un rango de entre 13.60 y 15.30 euros por jarra. Esto en comparación con los 12.60 a 14.90 euros del año anterior, según analistas de GBM Research. A pesar de este aumento, el Oktoberfest sigue siendo un motor económico clave que involucra no solo a la industria cervecera, sino también a sectores como el hotelero, transporte, alimentación, y comercio, que se benefician de la afluencia de visitantes.
México y el impacto de la industria cervecera
En México, la cerveza también juega un papel importante en la economía nacional. De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el país ocupa el cuarto lugar mundial en consumo de cerveza, con un promedio anual de 68 litros per cápita. Además, la cerveza lidera las exportaciones agroalimentarias de México, seguida por el tequila y el aguacate.
Respecto a las ventas internacionales de cerveza en México, estas alcanzaron los 49.5 millones de dólares en el tercer trimestre de 2024. Las entidades con mayor volumen de ventas fueron Nuevo León, Ciudad de México y Jalisco. Con este crecimiento, las principales compañías cerveceras han anunciado proyectos de inversión en estados como Yucatán, Mexicali y Veracruz.
La industria cervecera no solo genera ingresos, sino que también impulsa el empleo a nivel mundial. Según GBM Media, el sector trasciende fronteras y tiene un impacto directo e indirecto en millones de empleos globalmente. Las compañías continúan innovando, ofreciendo opciones sin alcohol y variaciones de sabor, en línea con una tendencia hacia un consumo más saludable. Además, la industria se asocia frecuentemente con eventos culturales y deportivos, fortaleciendo su presencia y acercándose a audiencias más amplias.
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