“Chipope”, protagonista del Festival del Chile en Nogada en San Nicolás de los Ranchos

Gumaro Sandre Popoca, presidente municipal de San Nicolás de los Ranchos, dio a conocer el XXIII Festival Internacional del Chile en Nogada, a celebrarse los fines de semana a partir del 3 de agosto y hasta el 1 de septiembre. A la par, se llevará a cabo la XV Feria de la Nuez de Castilla con productos que se producen en la zona, con lo que se busca atraer visitantes a la demarcación.

El edil de San Nicolás de los Ranchos explicó que el festival tendrá lugar a partir del sábado 3 y domingo 4 de agosto, y se celebrará por cinco fines de semana consecutivos, el 10 y 11, 17 y 18, 24 y 24, y por último el 31 de agosto y el 1 de septiembre. El sitio elegido es en la junta auxiliar de San Pedro Yancuitlalpan, donde también habrá otros atractivos.

El nombre que dispusieron este año para el platillo surgió inspirado en el apodo que reciben los poblanos en México, “Pipopes”, convirtiéndolo a “Chipope”, que significa "Chile Poblano Perfecto".

Además de la degustación y venta de chiles en nogada que habrá en el evento, también se presentarán 400 artistas locales en escena, se darán talleres de tallado de piedra, estará en exposición el molcajete más grande del mundo, y se dispondrá una zona para selfies. Asimismo, también estará la ruta del nogal para conocer a cabalidad la producción de los ingredientes del chile.

El alcalde señaló que San Nicolás de los Ranchos es uno de los municipios donde se da la mayoría de los insumos del chile en nogada, por lo que, como gobierno, busca darle un impulso a los campesinos, productores y cocineras locales con este tipo de eventos.

“Nosotros como gobierno generamos las condiciones para que nuestro pueblo pueda tener un ingreso en esta temporada, para nosotros, importante”, dijo Sandre Popoca.

Destacó que, para comodidad de los visitantes, en el lugar habrá cajones de estacionamiento donde podrán dejar sus autos tranquilamente, con vigilancia en todo momento. Para lo anterior, dijo que el gobierno del estado ayuda con presencia de la policía estatal, además de que hay presencia de la Guardia Nacional y la propia policía municipal.

En el municipio también se celebrará la XV Feria de la Nuez de Castilla, una actividad de la que dependen familias enteras, en la misma temporalidad del Festival Internacional del Chile en Nogada. Habrá comida tradicional prehispánica, pollo tlatemal, atole de nuez de castilla, 250 artistas del municipio y un concurso de pelado de nuez en el que podrán participar personas de todas las edades.

Para llegar a San Nicolás de los Ranchos se debe tomar la carretera Paso de Cortés rumbo a Cholula, pasando por Nealtican y, cinco minutos más aproximadamente se llega hasta donde se abren los caminos para el Ciprés y a San Pedro Yancuitlalpan.