Taste Atlas, el conocido sitio sobre gastronomía, desató una intensa controversia con su reciente lista de tacos mexicanos, que dividió opiniones en las redes sociales. En esta clasificación se destacan tanto los mejores como los peores tacos, lo que provocó un debate entre los amantes de la comida mexicana.
Entre los tacos que recibieron las peores calificaciones según Taste Atlas están los tradicionales:
- Tacos de chapulines: Con pipián, guacamole y limón, típicos de Oaxaca.
- Tacos de papa con rajas: Rellenos de cebolla y queso fundido.
- Tacos de bistec: Acompañados de cilantro y cebolla.
- Tacos de frijoles con queso: Una opción clásica y reconfortante.
- Flautas doradas: De res o pollo, doradas y crujientes.
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— TasteAtlas (@TasteAtlas) June 29, 2024
En contraste, los tacos mejor calificados son los de carne asada, las gringas, tacos al pastor y quesabirrias, reconocidos mundialmente por su sabor y popularidad.
En redes sociales, los usuarios expresaron su asombro y desacuerdo con la lista. "¿Cómo pueden calificar mal los tacos de chapulines? Son una delicia de Oaxaca", lamentó un usuario en X. Otro comentó: "Los tacos de bistec son un ícono, no merecen estar en esa lista".
