Del 8 al 10 de junio en la junta auxiliar de San Bernardino Tlaxcalacingo, se vivirá la vigésima octava Feria del Nopal, la cual es organizada para que los productores puedan tener una mayor venta y dar a conocer las diferentes opciones y variedades en las que se puede usar este cactus.
En los campos deportivos del kilómetro 6, se pondrá en marcha esta actividad, la cual espera reunir a más de 80 productores de nopal, quienes sobreviven a pesar del crecimiento inmobiliario que se ha generado en el territorio. Esto ha propiciado que esta localidad abandone el tercer lugar en producción; sin embargo, siguen teniendo una demanda importante.
Muchos de los productores han tenido que cambiar sus terrenos a Atlixco para mantenerse vigentes en la actividad, ya que los pocos terrenos que sobreviven lo hacen entre fábricas y desarrollos inmobiliarios, a fin de que se mantenga la producción.
Tal y como ha sido, se contempla que en esta feria se viva una gran experiencia culinaria con productos elaborados con nopal, como pays, agua, guisados con nopales y simplemente nopales con cecina y carne asada para que se disfrute del sabor.
Además, habrá exhibición de productos elaborados con nopal como jugo de nopal, jabones y shampoo que tienen cualidades benéficas para la salud. A la par, se tendrá un programa artístico para toda la familia.
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