Inició en el arte marcial por el impulso de su padre y ahora su sensei, Juan Manuel Cortés, pero la karateca Yuriko Cortés ha abierto su propio camino y actualmente es una de las mejores del país. Con varios años siendo seleccionada nacional, cuenta con medallas internacionales como las del Campeonato Centroamericano en Nicaragua.
En el kumite o combate, ha podido participar en Campeonatos Mundiales y, a la espera de que en breve el karate vuelva a ser incluido en el programa olímpico, en este 2024 Yuriko está en búsqueda de participar en la Copa del Mundo por Equipos.
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