IA amenaza con desplazar a millones de empleados del sector de comida rápida

Rob Carpenter, fundador de Valyant AI, una compañía especializada en plataformas informáticas de servicio al cliente, advirtió que el avance en el desarrollo de la inteligencia artificial (IA) podría resultar en la pérdida de empleo para millones de trabajadores de restaurantes de comida rápida en los próximos años. Carpenter afirma que estos empleados podrían ser sustituidos por terminales informáticas y robots en un plazo estimado de cinco a diez años.

Carpenter destacó que las principales cadenas de comida rápida en Estados Unidos ya han comenzado a implementar plataformas de IA para mejorar la atención a sus clientes. Por ejemplo, Wendy's recientemente se asoció con Google para introducir tecnología de IA en la experiencia de autoservicio, utilizando un software piloto para interactuar con los comensales y tomar sus pedidos.

El fundador de Valyant AI señala que la automatización en la industria de comida rápida no se limitará a los pedidos a través de quioscos de autoservicio, sino que también incluirá pagos rápidos mediante dispositivos móviles y la presencia de robots cocineros en algunos establecimientos.

Según un informe reciente de Goldman Sachs, se estima que la IA podría eliminar hasta 300 millones de puestos de trabajo en diversos sectores, lo que generaría una "perturbación significativa" en los mercados laborales a nivel mundial.

Este avance tecnológico plantea un escenario preocupante para los trabajadores de la industria de comida rápida, quienes podrían enfrentar una disminución considerable de oportunidades laborales en el futuro cercano. La automatización impulsada por la IA tiene el potencial de transformar la forma en que los restaurantes brindan servicio al cliente y podría marcar un cambio drástico en la fuerza laboral de este sector en los próximos años.