Hay buenas noticias para las vacas, veganos, animalistas y medioambiente, pues la empresa israelí Future Meat Technologies, especializada en tecnología alimentaria, anunció la primera planta industrial del mundo que producirá cada día 500 kilogramos de carne cultivada en laboratorio, equivalentes a 5,000 hamburguesas, además de otros beneficios al planeta.
De acuerdo con RT, la planta producirá los productos cárnicos basados en células animales, y trabaja en los procesos clave de la regulación y desarrollo de los mismos para llevarlos al mercado en 2022. Según refiere Future Meat Technologies, la producción de carne cultivada genera 80% menos de emisiones de gases de efecto invernadero, utiliza 99% menos de tierra y consume 96% menos de agua que la ganadería tradicional.
La empresa afirma que el ciclo de producción es 20 veces más rápido que la crianza y asesinato de animales. Por ahora, Future Meat Technologies produce carne análoga de pollo, cerdo y cordero "sin el uso de suero animal ni componentes genéticamente modificados". Además, refiere que la producción de “carne de res comenzará pronto”.
Pero eso no es todo, ya que el objetivo de la firma alimentaria “es hacer que la carne cultivada sea asequible para todos, al tiempo que nos aseguramos de producir alimentos deliciosos que sean tanto saludables como sostenibles, ayudando a garantizar el futuro de las generaciones venideras", afirmó Yaakov Nahmias, fundador y director científico de Future Meat Technologies.
Según Nahmias, su empresa llegará al mercado estadounidense el próximo año, pues ahora trabaja en el proceso de aprobación de plantas de producción con agencias reguladoras en diversos estados del país norteamericano.
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