Los científicos continúan sorprendiendo a la humanidad con sus descubrimientos e inventos, como este equipo de Estados Unidos que presentó un kit para crear filetes a partir de células y sangre humana.
De acuerdo con Dezeen, los estadounidenses desarrollaron una técnica especial que consiste en que las personas, desde sus hogares, recolecten muestras del interior de su mejilla con un hisopo para luego alimentarla con sangre donada vencida.
Una vez obtenido el tejido, este se almacena durante tres meses en una plataforma precultivada hecha de micelio de hongos y se alimenta con suero humano, hasta que el trozo de bistec está bien formado.
Los creadores de esta peculiar forma de producción de carne, aseguraron que el proyecto de Ouroboros Steak está diseñado para disminuir el daño que reciben los animales en el proceso para obtener carne, ya que al usar las propias células de la persona se evita crear estos alimentos con tortura animal.
Y es que la producción de carne de res in vitro se hace utilizando suero fetal bovino, obtenido de fetos de terneros que son extraídos de sus madres luego de que estas son sacrificadas para la industria cárnica y láctea.
Ouroboros Steak grow-your-own human meat kit is "technically" not cannibalism "
— Blanco Blanco (@blancoblanco_) November 13, 2020
A group of American scientists and designers have developed a concept for a grow-your-own steak kit using human cells and blood to question the ethics of the cultured meat i… https://t.co/hELjhhrOzx pic.twitter.com/Xk8aIXpSS0
Al momento, la primera muestra de carne obtenida con este proceso se exhibe en la Colección Americana de Cultivos de Tejidos, la cual puede comprarse para fines de investigación y desarrollo.
Esta idea causó controversia entre los ciudadanos y colegas de los creadores, ya que consideran que es canibalismo, a lo que los expertos reaccionaron diciendo que es una medida para reflexionar sobre los sacrificios que hay que hacer para poder seguir consumiendo carne.
