El próximo 6 de octubre, de 10 a 18 horas, se llevará a cabo La Feria de los Moles, en Los Ángeles, California, con la participación de 20 expositores y un consumo de 20 toneladas de este platillo poblano.
En conferencia de prensa, la titular de la Secretaría de Turismo en el municipio de Puebla, Mónica Prida Coppe, y Fabián Valdivia Pérez, director de Planeación y Desarrollo Turístico del Gobierno del Estado, destacaron que los chiles en nogada y el mole son los dos platillos característicos de la entidad y que se pueden presumir a la menor provocación.
El representante estatal precisó que dicha feria se celebra en su edición número 12, con el objetivo de que más personas disfruten de esta comida.
“No existe fiesta en nuestro estado que no tenga que ver con mole (…). Ayer 29 de septiembre se llevó a cabo la fiesta de San Miguel, y las mejores moleras de la Sierra Norte y de muchos lugares hicieron su mejor mole del año”, expresó en representación de la titular de la Secretaría de Turismo de la administración estatal, Fabiana Briseño Suárez.
En su turno, Prida Coppe destacó que es de interés de la presidenta municipal de Puebla, Claudia Rivera Vivanco, compartir con el mundo cada uno de los atractivos, experiencias y atracciones culturales de la ciudad, particularmente la exquisita gastronomía.
Asimismo, Olga Méndez Juárez, presidenta de la Canirac Puebla, aplaudió dicha actividad que enriquecen y promocionan la cultura de la gastronomía poblana.
“Es un gran orgullo promover y difundir este platillo más allá de nuestras fronteras. Sin duda, con el Gobierno del Estado y con el Ayuntamiento de Puebla hemos hecho una buena alianza en rescatar y promover la riqueza gastronómica”, dijo.
