Como ya es una tradición en el municipio de Tehuacán, del 18 al 21 de octubre se llevará a cabo el Festival del Mole de Caderas, que espera concentrar a miles de poblanos, turistas nacionales y extranjeros para que se deleiten con este histórico platillo.
En rueda de medios, el presidente electo de Tehuacán, Felipe de Jesús Patjane Martínez, resaltó que para esta edición se espera la llegada de más de 15,000 personas y una derrama económica de 20 millones de pesos.
Cada plato de mole de caderas tendrá un costo de 380 pesos, 20 pesos más que el que había mantenido en los últimos años.
En su oportunidad, el secretario de Cultura y Turismo de Puebla, Roberto Trauwitz Echeguren, recordó que desde 2004, el mole de caderas es patrimonio cultural de Puebla. Además, el platillo está incluido en el directorio de festivales de Conaculta.
Trauwitz Echeguren subrayó que el Festival del Mole de Caderas es una de las tradiciones que más se deben cuidar en el estado, sobre todo por el gran esfuerzo que conlleva preparar el platillo.
Bailes folklóricos, conciertos, exposiciones y conferencias, así como un gran cierre con la presencia de la Sonora Santanera se vivirán en Festival del Mole de Caderas.
