Con la participación de 20 productores, quienes expondrán sus mejores preparados, se llevará a cabo este 4 de agosto la quinta edición del Festival del Yolixpa, en el pueblo mágico de Cuetzalan.
En rueda de medios, Misael Morales Baltazar, director de Turismo, dijo que esperan para este fin de semana más de 6,000 visitantes que degustarán las distintas variedades de esta bebida, conocida como “la medicina para el corazón”.
“El yolixpa es cultura, cada productor tiene su toque particular y algunos le ponen 15 hierbas, otros 20 o 25”, manifestó el funcionario municipal, quien dijo que esperan que al menos cada productor venda al menos 80 litros, a un precio de 100 pesos el litro.
Carlos Alfredo, productor de yolixpa, aseguró que esta bebida tiene una fusión entre la cultura náhuatl y española (aguardiente): se fusiona la herbolaria que originalmente surgió para curar males como el susto y dolor de estómago.
Se estima que al menos haya un productor de yolixpa en las 168 localidades que integran el municipio de Cuetzalan, ya que el tener una botella en casa de estas localidades es el equivalente tener una aspirina para ciertos males.
